Klorofyl og andre pigmenter – farvestoffer i naturen
Kom med på en sanselig og eksperimentel dag, hvor eleverne ekstraherer klorofyl og andre plantepigmenter, måler deres absorptionsspektre og undersøger, hvorfor bladene skifter farve om efteråret. Forløbet kan anvendes enkeltfagligt i kemi eller forenes med biologi: Det kan tilpasses både niveau og studieretning.
Eleverne arbejder med sammenhængen mellem molekylers struktur og deres farve, herunder delokaliserede elektroner, konjugerede dobbeltbindinger og spektrofotometri, og sætter pigmenternes rolle i relation til fotosyntesen.
Undervisningen er eksperimentel og undersøgende: Eleverne designer deres eget forsøg og analyserer, hvordan forskellige faktorer påvirker ekstraktionen af pigmenter.
Forløbet er relevant i både biologi, kemi og det naturvidenskabelige grundforløb – og er særligt velegnet til studieretninger med bioteknologi.
Forløbet kan udvides med fysikfaglig fordybelse i lys og bølgefænomener – fx interferens, diffraktion, brydning og absorption – hvis fysik indgår som andet fag.
Varighed: 1 dag – forløbet gennemføres som en koncentreret temadag.
Undervejs introduceres begreberne (tilpasses efter fag og niveau)
- Delokaliserede elektroner og konjugerede dobbeltbindinger
- Chromofore og auxochrome grupper
- Fotosyntese og fotosyntesepigmenter
- Ekstraktion, herunder polaritet og blandbarhed
- Spektrofotometri og absorbans
- Lambert Beers lov